آیا آجیل برای رفلاکس معده​ مضر است؟ [بررسی اثر انواع آجیل بر رفلاکس معده]

در تحقیقات بالینی دانشگاه علوم پزشکی ثابت شده است که مصرف آجیل برای رفلاکس معده در مقدار کم و بدون نمک می‌تواند مفید باشد، اما مصرف زیاد آجیل‌های چرب و شور ممکن است علائم رفلاکس را تشدید کند چرا که چربی بالای آن‌ها ممکن است شل شدن عضله مری را تسریع کند و بازگشت اسید معده را افزایش دهد. بنابراین بهتر است مصرف آجیل را با دقت و به صورت متعادل انجام دهید و با توجه به واکنش بدن خود نوع و مقدار مناسب را انتخاب کنید. ثبت مواد غذایی مصرفی و علائم این عارضه می‌تواند به شناسایی محرک‌های رفلاکس کمک کند.

ما در این مقاله از وبلاگ شور و شیرین با بررسی دقیق خواص و تاثیر مصرف انواع آجیل برای رفلاکس معده به شما کمک می‌کنیم تا انتخابی آگاهانه‌تر داشته باشید. تا انتهای این مطلب مفید و کاربردی با ما همراه باشید.

آیا آجیل برای رفلاکس معده​ مضر است؟

تأثیر آجیل بر رفلاکس معده به نوع آجیل مورد استفاده، میزان مصرف و حتی زمان استفاده آن بستگی دارد. دکتر سی پراکاش جاوالی، متخصص گوارش در دانشکده پزشکی دانشگاه واشنگتن در سنت لوئیس اینطور توضیح می‌دهد که چربی موجود در غذاها، از جمله آجیل می‌تواند باعث شل شدن اسفنکتر تحتانی مری شود و احتمال بروز رفلاکس معده را افزایش دهد. او می‌گوید اگر فرد مبتلا به رفلاکس مقدار زیادی آجیل مصرف کند علائم مری او ممکن است به طور موقت تشدید شود.

بر اساس مقاله منشتر شده درباره تاثیر آجیل برای رفلاکس معده در وب سایت livestrong

اثر انواع مغزهای آجیل برای رفلاکس معده

در بررسی تأثیر انواع آجیل بر رفلاکس معده (GERD) باید به ترکیبات مختلف آن‌ها توجه کرد. هر نوع آجیل بسته به میزان چربی، فیبر و ترکیبات خاص خود می‌تواند تأثیر متفاوتی بر علائم رفلاکس داشته باشد. در ادامه تأثیر هر کدام از انواع آجیل‌ها بر رفلاکس معده را با هم بررسی می‌کنیم.

پسته برای رفلاکس معده

پسته خام و بدون نمک معمولاً برای افراد مبتلا به رفلاکس مناسب‌تر است چرا که چربی آن کمتر از مغزهایی مثل گردو است. با این‌حال مصرف زیاد پسته می‌تواند به دلیل چربی‌های موجود در آن باعث تاخیر در تخلیه معده شده و رفلاکس را تشدید کند. پسته‌های شور یا طعم‌دار نیز به دلیل محتوای بالای سدیم و ادویه‌جات ممکن است اسید معده را تحریک کنند.

بادام برای رفلاکس معده

بادام خام به دلیل چربی‌های سالم و فیبر، می‌تواند به کنترل اسیدیته معده و کاهش علائم رفلاکس کمک کند. اما مصرف زیاد آن ممکن است به دلیل محتوای چربی طبیعی، فشار بیشتری به معده وارد کند و رفلاکس را تشدید نماید. بادام شور نیز به دلیل سدیم بالا می‌تواند باعث تحریک اسید معده شود. بنابراین، بادام خام در مقادیر کم و کنترل‌شده توصیه می‌شود.

گردو برای رفلاکس معده

گردو به دلیل داشتن چربی بالا، حتی اگر از نوع سالم باشد، می‌تواند در صورت مصرف زیاد علائم رفلاکس را تشدید کند، چون چربی زیاد می‌تواند فشار روی اسفنکتر تحتانی مری را افزایش داده و بازگشت اسید به مری را تسهیل کند. برای کنترل رفلاکس معده، مصرف گردو باید به مقدار کم و ترجیحاً همراه با مواد غذایی دیگر باشد تا اثر تحریک‌کننده آن کاهش یابد.

بادام هندی برای رفلاکس معده

مصرف بادام هندی به‌ویژه در مقادیر زیاد آن، به دلیل محتوای بالای چربی می‌تواند علائم رفلاکس را بدتر کند، چرا که چربی بالا ممکن است اسفنکتر تحتانی مری را شل کند و به برگشت اسید کمک کند. بادام هندی شور نیز به دلیل سدیم زیاد می‌تواند موجب افزایش اسیدیته معده شود. برای افراد مبتلا به رفلاکس، مصرف بادام هندی خام و به مقدار محدود توصیه می‌شود.

بیشتر بخوانید

مصرف این ۶ آجیل برای لاغری شکم و چربی سوزی معجزه می کند!

تاثیر خواص آجیل بر رفلاکس معده

 ترکیبات مختلف موجود در آجیل می‌توانند به روش‌های گوناگون بر رفلاکس معده تأثیر بگذارند. برخی از این ترکیبات عبارتند از:

• چربی‌ها: آجیل‌ها معمولاً سرشار از چربی‌های سالم مانند اسیدهای چرب غیراشباع هستند. اگرچه این چربی‌ها برای سلامت قلب مفیدند اما ممکن است برای افراد مبتلا به رفلاکس معده مشکلاتی ایجاد کنند. چربی‌های بالا می‌توانند تخلیه معده را کند کنند و فشار بر اسفنکتر تحتانی مری (LES) را کاهش دهند که منجر به بازگشت اسید معده به مری می‌شود.
• فیبر: آجیل به دلیل داشتن فیبر می‌تواند به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک کند، اما در افرادی که به رفلاکس معده مبتلا هستند، مصرف زیاد آن ممکن است علائم را تشدید کند. فیبر زیاد یا آجیل‌های چرب می‌توانند باعث ایجاد نفخ و فشار اضافی بر معده شوند که این فشار ممکن است به شل شدن دریچه‌ی بین معده و مری (اسفنکتر تحتانی مری) منجر شود و بازگشت اسید معده به مری را تسهیل کند. بنابراین، توصیه می‌شود افراد مبتلا به رفلاکس معده، آجیل را به میزان کم و با دقت مصرف کنند و از انواع کم‌چرب و بدون نمک آن استفاده کنند.
• پروتئین‌ها: پروتئین‌های موجود در آجیل می‌توانند به کاهش اسیدیته معده کمک کنند، اما تأثیر آن به نوع و نحوه مصرف بستگی دارد. آجیل‌هایی مانند بادام خام به دلیل چربی پایین و خاصیت قلیایی، می‌توانند علائم رفلاکس را کاهش دهند، در حالی که آجیل‌های پرچرب مثل گردو یا انواع سرخ‌شده و شور ممکن است با شل کردن عضله اسفنکتر تحتانی مری، علائم رفلاکس را تشدید کنند. همچنین، مصرف متعادل آجیل در مقدار کم و به‌عنوان میان‌وعده مفید است، اما پرخوری یا مصرف آن همراه با غذاهای سنگین می‌تواند فشار معده را افزایش داده و رفلاکس را بدتر کند.
• نمک و افزودنی‌ها: آجیل‌های شور یا فرآوری‌شده به دلیل محتوای بالای سدیم می‌توانند موجب افزایش ترشح اسید معده شوند که این امر ممکن است علائم رفلاکس معده را تشدید کند. سدیم بالا می‌تواند محیط معده را اسیدی‌تر کند و باعث تحریک دیواره‌های معده و مری شود، به‌ویژه در افرادی که دچار ضعف دریچه بین معده و مری هستند. همچنین مصرف زیاد نمک ممکن است تخلیه معده را کندتر کرده و فشار بیشتری بر معده وارد کند، که این وضعیت می‌تواند برگشت اسید به مری را تسهیل کند و سوزش سر دل را تشدید نماید. بنابراین، برای کنترل رفلاکس، بهتر است از آجیل‌های خام یا بدون نمک استفاده شود.
• آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات قلیایی: برخی از آجیل‌ها مانند بادام خاصیت قلیایی دارند و می‌توانند به کاهش اسیدیته معده کمک کنند. این خاصیت ممکن است برای افرادی که به دنبال کاهش علائم رفلاکس هستند مفید باشد.

آیا مصرف آجیل می‌تواند علائم رفلاکس را کاهش یا افزایش دهد؟

فیبر موجود در آجیل‌هایی مانند بادام می‌تواند به هضم بهتر غذا کمک کرده و از تحریک معده بکاهد. بادام خام به دلیل خواص قلیایی خود ممکن است به کاهش اسیدیته معده کمک کند و به این ترتیب برخی از علائم رفلاکس را کاهش دهد. برخی آجیل‌ها حاوی چربی‌های غیراشباع هستند که ممکن است در مقدار کم به کاهش التهاب معده کمک کنند. مصرف آجیل می‌تواند تأثیر متفاوتی بر رفلاکس معده (GERD) داشته باشد زیرا انواع مختلف آجیل و ترکیبات آنها اثرات متفاوتی بر سیستم گوارش دارند. برخلاف فرضیات عمومی آجیل نه مضر است و نه مفید. بلکه بسته به نوع آن، شرایط فردی و نحوه مصرف می‌تواند نقش مثبت یا منفی داشته باشد.

آجیل‌هایی با چربی بالا مانند گردو و بادام‌ زمینی ممکن است موجب تضعیف عضله اسفنکتر تحتانی مری شوند. این وضعیت می‌تواند احتمال بازگشت اسید معده به مری را افزایش دهد و علائم رفلاکس را بدتر کند. برخی افراد ممکن است به ترکیبات خاص آجیل‌ها حساس باشند که این حساسیت می‌تواند علائم رفلاکس را تشدید کند. مقدار زیاد یا مصرف آجیل به عنوان میان‌وعده سنگین به خصوص قبل از خواب ممکن است خطر رفلاکس را افزایش دهد. در مقابل مصرف کنترل‌شده آجیل به همراه وعده‌های غذایی می‌تواند هضم غذا را تسهیل کرده و تأثیر منفی را کاهش دهد.

نکات مهم خوردن آجیل برای افراد مبتلا به رفلاکس معده

برخی افراد مبتلا به رفلاکس ممکن است به طور کامل به آجیل حساسیت نداشته باشند، اما نوع خاصی از آجیل می‌تواند برایشان مشکل‌ساز باشد. مصرف تدریجی انواع مختلف آجیل می‌تواند به شناسایی آجیل‌های قابل تحمل کمک کند. در ادامه شما را با نکات مهم برای مصرف آجیل آشنا خواهیم کرد.

• مصرف آجیل به همراه مواد غذایی دیگر (مانند ترکیب آجیل با ماست کم‌چرب یا بلغور جو دوسر) می‌تواند اثر منفی آن‌ها را کاهش دهد. این ترکیب باعث می‌شود فرآیند هضم آهسته‌تر شده و از تحریک معده جلوگیری شود.
• آجیل‌های شور یا بوداده با طعم‌دهنده‌های قوی مانند فلفل، اسیدیته معده را افزایش می‌دهند. بهتر است آجیل‌های خام یا بو داده بدون نمک انتخاب شوند.
• آجیل‌هایی مانند بادام و فندق به دلیل فیبر بالا ممکن است به حرکت روده کمک کرده و از یبوست، یکی از عوامل تشدیدکننده رفلاکس، جلوگیری کنند. اما مصرف زیاد فیبر در یک وعده ممکن است باعث نفخ و تحریک معده شود.
• خوردن آجیل به عنوان میان‌وعده در فاصله‌های منظم و دور از وعده‌های سنگین غذایی یا قبل از خواب می‌تواند به جلوگیری از رفلاکس کمک کند.

بیشتر بخوانید

 آیا تخمه برای کم خونی خوب است؟ [معرفی تخمه های حاوی آهن]

سخن پایانی

همانطور که متوجه شدید مفید یا مضر بودن مصرف آجیل برای رفلاکس معده ارتباط مستقیمی با نوع آجیل و میزان مصرف شما دارد. لذا باید با اندازه گرفتن مقدار مصرف و نیاز بدن خود برای خرید آجیل اقدام کنید. در بهترین حالت نیز بهتر است با پزشک متخصص برای شرایط ویژه بدن خود صحبت کنید تا تصمیم درست تری بگیرید.

آجیل شور و شیرین یکی از بهترین فروشگاه های خرید آجیل در مشهد است که با ارائه طیف گسترده ای از محصولات درجه یک و مرغوب با امکان خرید اینترنتی انواع آجیل و خشکبار، تنقلات، شکلات، سوغات و هدیه، توانسته نیازهای بسیاری از مشتریان عزیز خود را برآورده سازد تا بتوانند از یک محصول باکیفیت و سالم برای تغذیه روزانه خود بهره‌مند شوند.

سوالات متداول