با دستور تهیه ۱۱ پیش غذا مناسب ماه رمضان آشنا شوید

ماه رمضان فرصتی است برای دورهمی‌ های خانوادگی و چیدن سفره‌های رنگارنگ افطار، جایی که انواع پیش غذا مناسب ماه رمضان نقش مهمی در آماده‌سازی معده برای وعده اصلی دارند. دلیل این موضوع هم کاملا علمی است؛ بعد از ساعت‌ها روزه‌داری، معده خالی نیاز به خوراکی‌های سبک، گرم و ملایم دارد تا به‌ تدریج آماده هضم غذای اصلی شود. در این مقاله از وبلاگ شور و شیرین، قصد داریم شما را با انواع پیش غذاهای ماه رمضان و دستور تهیه کامل و دقیق آنها آشنا کنیم. اگر شما هم به دنبال ایده‌های جدید هستید، این مطلب را از دست ندهید.

لیست انواع پیش غذا برای ماه رمضان

در این بخش می‌خواهیم ابتدا لیستی از بهترین پیش غذاها برای افطار را معرفی کرده و سپس مواد لازم و طرز تهیه هر کدام را به شما آموزش دهیم. تا انتها با همراه باشید.

آش رشته : بهترین پیش غذای سنتی برای افطار

طرز تهیه آش رشته

1. ابتدا در یک قابلمه بزرگ پیازها را سرخ کنید.
2. سپس لپه و نخود را به همراه آب و کمی نمک به مواد اضافه کرده و اجازه دهید پخته شوند.
3. وقتی حبوبات نیم‌پز شدند، سبزی آش را اضافه کرده و بگذارید پخته شود.
4. رشته آش را به آش اضافه کرده و زمان دهید تا نرم شود.
5. در پایان، با توجه به ذائقه خود، نعناع داغ، سیر داغ و ادویه‌ها را به آش اضافه کرده و سرو کنید.

آش شله‌ قلم‌ کار : پیش غذای مقوی برای افطار

طرز تهیه آش شله‌ قلم‌ کار

1. پیازها را خرد کرده و در روغن تفت دهید.
2. گوشت گوسفند یا گوساله را اضافه کرده و تفت دهید.
3. سپس لپه، نخود، عدس و برنج را به مواد اضافه کرده و آب بریزید.
4. اجازه دهید مواد به آرامی پخته شوند و به غلظت برسند.
5. در مرحله آخر، رشته آش و سبزی را اضافه کرده و با داغ کردن نعناع و سیر، آش را تزیین کنید.

آش گوجه : یک پیش غذای خوشمزه برای افطار

طرز تهیه آش گوجه

1. پیازها را خرد کرده و در روغن سرخ کنید.
2. سپس گوشت چرخ‌کرده را اضافه کرده و تفت دهید.
3. بعد از تفت دادن، گوجه فرنگی‌ها را اضافه کرده و کمی رب گوجه فرنگی نیز می‌زنیم.
4. در ادامه، حبوبات و برنج را به آش اضافه کرده و بعد از پخت کامل حبوبات و برنج، سبزی آش را بیفزایید.
5. در پایان، نمک و ادویه‌ها را اضافه کنید و با نعناع داغ سرو کنید.

سوپ جو : محبوب ترین پیش غذا مناسب ماه رمضان

طرز تهیه سوپ جو

1. پیاز را تفت داده و گوشت مرغ یا گوسفند را به آن اضافه کنید.
2. پس از تفت دادن، جو، هویج و سیب‌زمینی را به مواد اضافه کرده و کمی آب بریزید.
3. زمانی که مواد نرم شدند، نمک و فلفل را اضافه کرده و سوپ را آماده کنید.

سوپ قارچ : از پیش غذاهای ساده برای افطار

طرز تهیه سوپ قارچ

1. قارچ‌ها را خرد کرده و در روغن تفت دهید.
2. پیاز را نیز تفت داده و سپس به قارچ‌ها اضافه کنید.
3. در ادامه، آب مرغ یا گوشت و سیب‌زمینی را به مواد اضافه کرده و بگذارید پخته شود.
4. پس از نرم شدن مواد، نمک، فلفل و خامه را اضافه کرده و سوپ را سرو کنید.

سوپ شیر : از پیش غذاهای مجلسی برای افطار

طرز تهیه سوپ شیر

1. ابتدا پیاز را تفت داده و سپس هویج و سیب‌زمینی را اضافه کنید.
2. بعد از نرم شدن، شیر را به مواد اضافه کرده و اجازه دهید جوش بیاید.
3. سپس نمک و فلفل را تنظیم کرده و سوپ را با خامه تزئین کنید.

حلیم : از پیش غذاهای مقوی برای افطار

طرز تهیه حلیم

1. گندم را از شب قبل خیس کرده و بپزید.
2. گوشت را نیز پخته و ریش‌ریش کنید.
3. گندم و گوشت را با هم مخلوط کرده و با قاشق هم بزنید تا حلیم نرم و یکدست شود.
4. در پایان، با دارچین و شکر تزئین کنید.

ماست و خیار : پیش غذا سریع و سبک برای افطار

طرز تهیه ماست و خیار

1. خیارها را رنده کرده و در ماست مخلوط کنید.
2. سپس نمک، فلفل و سیر خردشده یا پودر سیر را اضافه کنید.
3. برای تزئین، می‌توانید نعناع خشک یا گردو روی آن بریزید.

بورانی اسفناج : یک پیش غذای نونی برای افطار

طرز تهیه بورانی اسفناج

1. اسفناج‌ها را خرد کرده و بخارپز کنید.
2. سپس در ماست مخلوط کنید.
3. با نمک، فلفل و کمی روغن زیتون مزه‌دار کرده و سرو کنید.

سالاد سزار : پیش غذای جدید و خاص برای افطار

طرز تهیه سالاد سزار

1. مرغ گریل‌شده را برش زده و کنار بگذارید.
2. کاهو و نان تست را خرد کنید.
3. سس سزار را آماده کرده و همه مواد را با هم مخلوط کنید.
4. سپس مرغ گریل‌شده را اضافه کرده و با پنیر پارمزان و نان تست خرد شده تزئین کنید.

عدسی : از پیش غذاهای سبک برای افطار

طرز تهیه عدسی

1. عدس را از چند ساعت قبل خیس کنید و آب آن را عوض کنید.
2. پیازها را نگینی خرد کرده و با روغن تفت دهید تا طلایی شود.
3. زردچوبه و فلفل را اضافه کرده و کمی تفت دهید.
4. رب گوجه (در صورت تمایل) را اضافه کنید و تفت دهید.
5. عدس خیس خورده را اضافه کرده و کمی تفت دهید.
6. آب را اضافه کنید و اجازه دهید عدس بپزد.
7. سیب‌زمینی‌ها را نگینی خرد کرده و در اواسط پخت اضافه کنید.
8. بعد از پخت کامل، نمک را اضافه کنید و اجازه دهید جا بیفتد.
9. عدسی آماده را با آب‌لیموی تازه سرو کنید.

نکات مهم در انتخاب پیش غذا مناسب ماه رمضان

برای انتخاب پیش غذا مناسب ماه رمضان، بهتر است چند نکته ساده را در نظر بگیریم تا علاوه بر خوشمزه بودن، برای بدن نیز مفید باشد. به طور کلی بهتر است سراغ پیش‌ غذاهایی بروید که قند کمتری داشته و اشتهای شما را نمی‌گیرند تا بتوانید میزان مناسبی از غذا را میل کنید.

• پیش‌غذا باید سبک بوده و هضم راحتی داشته باشد تا بعد از ساعت‌ها روزه‌داری، معده اذیت نشود.
• بهتر است از مواد مغذی مثل سبزیجات، پروتئین و فیبر استفاده کنیم تا بدن انرژی و مواد مفید دریافت کند.
• پیش‌غذاهای کم‌ چرب و کم‌ ادویه هم انتخاب بهتری هستند، چون معده خالی حساس‌تر است.

سخن پایانی

در این مقاله تلاش کردیم تا با معرفی ۱۱ پیش غذا مناسب ماه رمضان، انتخاب‌های متنوعی را برای سفره‌ های افطار در اختیار شما قرار دهیم. از پیش‌ غذاهای سنتی و اصیل ایرانی مثل آش رشته، حلیم و آش شله‌ قلم‌ کار گرفته تا گزینه‌ های مدرن و سبک‌تری مانند سالاد سزار، سوپ شیر و بورانی اسفناج که هر کدام با توجه به ارزش غذایی، خواص و سازگاری با شرایط روزه‌داری معرفی شدند. همچنین نکات مهمی درباره انتخاب انواع پیش غذا برای ماه رمضان متناسب با نیازهای تغذیه‌ ای روزه‌داران ارائه شد تا بتوانید با توجه به ذائقه و نیاز خود، بهترین گزینه را برای شروع وعده افطار انتخاب کنید.

خوشحال می‌شویم نظرات خود را در بخش دیدگاه ها با ما و سایر کاربران به اشتراک بگذارید. شما از کدام یک از انواع پیش غذای مناسب ماه رمضان استفاده می کنید؟

آجیل شور و شیرین یکی از بهترین فروشگاه های خرید آجیل است که با ارائه طیف گسترده ای از محصولات درجه یک و مرغوب با امکان خرید اینترنتی انواع آجیل و خشکبار، تنقلات، شکلات، سوغات و هدیه، توانسته نیازهای بسیاری از مشتریان عزیز خود را برآورده سازد تا بتوانند از یک محصول باکیفیت و سالم برای تغذیه روزانه خود بهره‌مند شوند. (همراه با ارسال رایگان!)