مغز گردو اعلاء

گردو از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است. این ماده دارای چربی و انرژی خوبی بوده و می تواند به عنوان یکی از مواد غذایی مهم برای تامین انرژی روزانه به خصوص خانم ها در دوران بارداری و شیردهی کودکان (به طور مثال چاشت مدرسه مخصوصا همراه با پنیر و یا مویز) باشد. از آنجایی که گردو حاوی کلسیم، فسفر و منیزیم است مصرف آن به منظور پیشگیری از پوکی استخوان، بسیار توصیه می شود. گردو برای رشد قدی، تنظیم کلسترول خون، اختلالات قبل از قاعدگی، مقابله با عفونت و رفع خشکی و لطیف شدن پوست می تواند مفیـد باشـد. در بین مغـزها دارای بالاتـرین مقــدار انرژی زایی بوده بنابراین برای افرادی که فعالیت سنگین داشته و یا ورزشکاران مناسب می باشد. از مخلوط گردو با عسل و شیر، معجونی به دست می آید که برای افرادی که از لاغری مفرط و ضعف رنج می برند مفید بوده و برای ورزشکاران میان وعده بسیار عالی به شمار می آید.
این میوه برای تقویت قوای جنسی نیز کاربرد دارد و بعضی از تحقیقات نشان داده اند که باروری مردان را افزایش می دهد. زیاد خوردن گردو  برای گرم مزاج ها خوب نیست. اشاره شده است گردو ضد کرم کدو است، ملین و برای بیماران سل مفید است مغز بو داده آن برای نرم کردن سینه مفید است. خوردن آن با کشمش و انجیر برای معده مفید است مصرف گردو به افرادی که چربی خون بالایی دارند توصیه نمی شود. سن شروع برای کودکان از پایان هشت ماهگی. انواع گردو با پوست با تضمین بهترین قیمت و کیفیت همراه با ارسال رایگان: کشور ما ایران از دیرباز به عنوان خاستگاه آجیل و انواع گردو ایرانی از شهرتی عالمگیر برخوردار بوده است. در واقع ایران ما به عنوان مهد انواع خشکبار و به خصوص انواع گردو شناخته می شود. در هر نقطه از کشور انواع گردو ایرانی با کیفیت های مختلفی هر ساله برداشت می شود.

این که گردو تا چه اندازه برای سیستم ایمنی، حافظه و تقویت استخوان بندی بدن به دلیل منابع غنی کلسیم مفید است در آن شکی نیست. همچنین این میوه محبوب از چربی فوق العاده طبیعی و غیر مضر بهره مند است که انباشته نشده و به سرعت جذب بدن می شود.

با این وجود فراموش نکنید که در سایر نقاط جهان از قبیل چین، هند و آمریکا نیز گونه های دیگری از درخت گردو دیده می شود اما اگر بخواهیم منصفانه قضاوت کنیم باید بگوییم که گردو ایرانی چیز دیگری است. الیته در این بین با توجه به این که تا چه اندازه گردو مرغوب بوده یا از کیفیت پایین تری برخوردار است قیمت گردو نیز می تواند متفاوت باشد.

مطالب مفید، آموزشی و کاربردی را میتوانید در مجله سلامتی فروشگاه آجیل و خشکبار کاشانی مطالعه کنید.

گردو با پوست ایرانی را از کجا تهیه کنیم؟

انواع گردو تازه ایرانی یا به اصطلاح گردو امسالی را می توان از فروشگاههای معتبر در زمینه خشکبار و انواع آجیل تهیه و خریداری نمود. فراموش نکنید اصولا قیمت  انواع گردو اعلا با توجه به این که با پوست بوده یا به صورت مغز گردو باشد متفاوت است. به عبارت دیگر خرید مغز گردو در مقایسه با خرید گردو با پوست بسیار مقرون به صرفه تر است.

شما می توانید به منظور خرید گردو و انواع  مغز گردو مرغوب ایرانی از فروشگاه اینترنتی آجیل و خشکبار کاشانی بازدید نمایید. در این فروشگاه معتبر قیمت مغز گردو و انواع گردو خورشتی یا گردو فسنجانی از هر نظر مناسب بوده و پس از اولین خریدتان حتما به جمع مشتریان این فروشگاه معتبر خواهید پیوست.

خواص گردو

مغز گردو یکی از مواد غذایی سرشار از کالری و مواد مغذی بسیار مفید  است و یکی از سالم ترین مواد غذایی در جهان محسوب میشود.

1. حاوی مواد معدنی، آنتی اکسیدان ها و ویتامین های ضروری برای سلامتی است.
2. گردو سرشار از اسیدهای چرب اشباع نشده است که آن را به مقدار نسبتاً زیادی در مقایسه با سایر آجیل ها و این اسیدها برای بدن فراهم می کند. اسید لینولئیک با درصد ۳۳-۳۸٪ و اسید آلفا لینولنیک به میزان ۲-۹٪.
3. گردو حاوی اسید فیتیک است. که یک آنتی اکسیدان مفید است، اما در غیاب یک رژیم غذایی متعادل می تواند جذب آهن و روی را در یک وعده غذایی کاهش دهد.
4. این آجیل بسیاری از ترکیبات گیاهی مانند: الاژیک اسید را برای بدن فراهم می کند که یک آنتی اکسیدان محسوب می شود و به مقدار زیاد در گردو موجود است و می تواند خطر بیماری قلبی، سرطان و کاتچین را کاهش دهد. این یک فلاونوئید آنتی اکسیدانی است که می تواند سلامت قلب را تقویت کند.(گردو با پوست)
5. گردو حاوی ملاتونین است.
6. توانایی بدن برای مقاومت در برابر استرس اکسیداتیو ناشی از مولکول های سمی به نام رادیکال های آزاد را بهبود می بخشد.

خوردن گردو موجب کاهش سطح کلسترول، کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی، کاهش سطح قند خون در افراد دیابتی و کاهش علائم ابتلا به آرتروز میشود. همچنین گردو برای زنان باردار و کودکان بسیار مفید است.

گردو تاریخچه ای غنی دارد که قدمت آن به ۱۰۷.۰۰۰ سال قبل از میلاد باز می گردد، و جز قدیمی ترین درختانی هستند که بشر شناخته است. گردو یکی از با ارزش ترین و پر کاربرد ترین خشکبار های ایرانی است.که از آن در مصارف مختلف خوراکی و صنایع مختلف دارویی و بهداشتی استفاده می شود. گردو منبعی عالی از انواع مواد مغذی مانند ویتامین ها،پروتئین،آنتی اکسیدان و املاح معدنی مانند آهن،کلسیم،پتاسیم،منیزیم،فیبر و فسفر است.

که به تقویت و حفظ سلامتی بدن کمک می کند مغز گردو از پر چرب ترین مغزهای خوراکی است که از روغن آن برای مصارف خوراکی و موضعی استفاده می شود انواع گردو در ایران شامل گردو سنگی، کاغذی،سوزنی،نوک کلاغی و ماکویی می باشد. گردوی ایرانی تنها گردویی است که از نظر خوراکی مصرف اقتصادی دارد

تیمی از محققان ایرانی موفق به تولید و بهینه ‌سازی الک مولکولی با استفاده از پوست گردو به منظور حذف مونوکسید کربن شدند.

این پژوهشگران از دانشگاه آزاد اسلامی واحد تهران شمال بودند. دانشگاه آزاد اسلامی واحد دماوند؛ پژوهشکده صنعت نفت تهران؛ و پژوهشکده علوم و فناوری هسته‌ای.

بررسی‌ها نشان داد که غربال مولکولی کربن ساخته شده از پوست گردو توانایی جذب و کاهش مونوکسید کربن را دارد که یکی از اصلی‌ترین آلاینده‌های محیطی محسوب می‌شود.

در این مقاله درباره گردو با پوست ایرانی اطلاعاتی را ارائه خواهیم کرد؛ پس با ما همراه باشید.

محققان با استفاده از پوست گردو که بیشتر دور ریخته می‌شود، نوعی غربال مولکولی ساختند که می‌تواند گاز مونوکسید کربن آلاینده جو را جذب و جمع آوری کند.

فرآیندهای جذب و جداسازی نقش مهمی در صنایع مختلف دارند. در این راستا تحقیقات زیادی در مورد جذب و جداسازی گازها توسط مواد جاذب مختلف مانند زئولیت، کربن فعال، نانولوله‌های کربنی و غربال‌های مولکولی کربنی انجام شده است.

غربال‌های مولکولی کربن به دلیل سهولت ساخت، گزینش پذیری بالا، نفوذپذیری بالا و مقاومت بالا در برابر محیط های اسیدی و بازی جایگزین مهمی برای جداسازی گاز هستند.

چنین موادی هنگامی که در دستگاه‌های ذخیره انرژی مورد استفاده قرار می‌گیرند، مزایای آشکاری خواهند داشت.

ضایعات کشاورزی مناسب‌ترین مواد اولیه برای تولید الک مولکولی کربن فعال و کربن هستند.

برای این منظور می‌توان از مواد اولیه مانند پوست خرما، تفاله نیشکر، پوست برنج، مغز زیتون، پوست بادام، پوست فندق، پوست نارگیل، پوست پسته و پوست گردو استفاده کرد.

علاوه بر ضایعات کشاورزی می‌توان از مواد پلیمری و معدنی دیگر مانند زغال سنگ، رزین، آنتراسیت، روزنامه‌های ضایعاتی و مواردی از این قبیل نیز استفاده کرد. یافته‌های محققان حاکی از آن است که میزان اسیدیته در فرآیند فرآوری و نوع مواد پوششی در فرآیند لایه بندی می‌تواند باعث افزایش یا کاهش ظرفیت جذب مونوکسید کربن توسط جاذب‌ها شود.