خلال پسته

خلال پسته

خلال پسته که از مغز پسته مرغوب تهیه می شود و محصولات خاص در بین آجیل ها می باشد که طبع گرم و خشکی دارد که دارای خواص فراوانی می باشد.

این محصول نسبت به پسته نشکسته رنگی سبز تر دارد علت آن هم بخاطر مرغوب بودن پسته و برش از مغزی وسط پسته می باشد.

همین امر باعث شده طعم پسته با مصرف آن بیشتر احساس شود. 

بیشترین کشت پسته در شهر رفسنجان می باشد و به علت مغز بودن و خالص بودن درصد پسته نسبت به با پوست یا مغز کامل آن قیمت بیشتری دارد.

در حالت کلی پسته ها شامل اکبری،احمدآقایی،فندقی، کله قوچی و بادامی می باشند.

قیمت خلال پسته تهیه شده بسته به نوع پسته آن متفاوت است .

از این محصول میتوان در انواع غذاها،دسرها،شیرینی ها و تزئینات مواد غذایی استفاده کرد.

این آجیل بصورت خام در فروشگاه توزیع می شود.

خواص

دارای مواد مغذی و انواع ویتامین ها شامل پتاسیم،فیبر،کربوهیدرات،آهن،روی،مس،کلسیم، ویتامین ب۶، ویتامین ک،تیامین،کولات و اسید آمینه می باشد.

بعضی از خواص محصول شامل موارد زیر می باشد :

1. کنترل دیابت و کاهش گلیکاسیون 
2. سلامت قلب و عروق
3. تقویت سیستم ایمنی بدن
4. کاهش علائم پیری
5. افزایش خون سازی بدن
6. کاهش کلسترول بد بدن
7. تناسب اندام و کاهش وزن
8. تسکین سرفه
9. تنظیم دستگاه گوارش و تقویت معده
10. تقویت مو و جلوگیری از ریزش آن

جدول ارزش غذایی

۱۰۰ گرم :

• مواد چرب ۵۴ گرم
• کلسیم ۱۳۰ میلی گرم
• فسفر ۵۰۰ میلی گرم
• آهن ۷/۵ میلی گرم
• مواد نشاسته ای ۱۵ گرم
• آب ۵/۲ گرم
• پروتئین ۲۰ گرم
• پتاسیم ۹۵۰ میلی گرم
• ویتامین آ ۲۳۰ واحد
• ویتامین ب ۱ ۰/۷ میلی گرم
• ویتامین ب ۳ ۱/۵ میلی گرم