خواص شاهدانه:

• ایمنی بدن را بالا می برد
• میزان فشار خون و کلسترول بد خون را پایین می آورد
• از بروز سکته جلوگیری میکند
• نسبت به پروتئین های دیگر مثل تخم مرغ،   پنیر و شیر زودتر هضم می گردد
• ضد انگل معده است.
• به بهبود حرکات عضلات بعد از ورزش کمک می کند
• دارای خاصیت مسهل، ملین ، نرم کننده و مسکن است.
• ضد اسپاسم و انقباضات عضلانی است.
• علائم قائدگی را کاهش می دهد
• به درمان درد گوش کمک می کند
• التهاب و علائم آرتریت را کاهش می دهد

شاهدانه حاوی ارزش غذایی بالایی است که نیازهای بشر امروز را تأمین می‌کند. گفته می‌شود که در استرالیا در زمان خشکسالی و قحطی مردم فقط با خوردن شاهدانه زنده مانده‌اند. این دانه‌های ریز و مغذی راه حل مقابله با گرسنگی در جهان قلمداد می‌شود. شاهدانه حاوی پروتئین‌های کامل و ۲۰ اسید آمینه است که ۹ نوع آن را بدن تولید نمی‌کند اما به آن نیاز دارد. این ماده ی غذایی همچنین حاوی چربی های خوب و ویتامین E است.

در ادامه‌ی این مطلب در خصوص روش بو دادن این شاهکار طبیعت صحبت می‌کنیم. لطفاً با ما همراه باشید.